Sushi tilbehør

Så er der langt om længe kommet en mulighed for at købe ingredienser og udstyr til sushi til en overkommelig pris, hvis ikke man er så heldig at bo i en by, hvor man har adgang til en velassorteret asiaterbutik. Det drejer sig om internetshoppen SushiButik.dk, der åbnede d. 1 juni 2011.

Har du prøvet at spise sushi uden sojasauce? Hvis du har, vil du vide at det altså på ingen måde er den samme oplevelse! Indrømmet: Jeg er en soja gris. I min verden er det svært at få for meget sojasauce, selvom jeg anerkender, at den kraftige sojasmag til tider kan have en tendens til at overdøve alle andre smagsnuancer i sushien

Grøn the har - som det også er tilfældet med sushi - sin oprindelse i Kina. Drikken blev bragt til Japan af de to buddhistiske munke Saicho og Kukai, der efter at have studeret i Kina i en årrække og derigennem stiftet bekendtskab med den grønne te, returnerede til hjemlandet i begyndelsen af 800-tallet. Med sig havde de nogle unge te træer.

De fleste danskere kender efterhånden til wasabi som den grønne tyktflydende pasta, der altid følger med, når man bestiller sushi på den lokale sushi restaurant. Faktum er dog, at der i de fleste tilfælde ikke er tale om ”rigtig” wasabi, men bare farvet og aromatiseret peberrod!