Sushi begreber

Running sushi er et koncept, der går ud på at sushi og andre små retter kører rundt i restauranten på et transportbånd. Transportbåndet bliver løbende fyldt op med nye retter, så retterne altid er frisktilberedte og man slipper for ventetid.

Når man laver sushi vil man ofte støde på en masse nye japanske ord, begreber og udtryk, man ikke tidligere har hørt om. Derfor har vi her på Sushiopskrifter.dk valgt at samle de mest almindelige af disse ord i en sushi ordbog, der - efterhånden som vi selv eller brugerne støder på nye ord - løbende vil blive udvidet.