Chirashi-sushi

Chirashi sushi, der betyder "Spredt sushi", er sushi serveret i en skål - en japansk udgave af rissalat. Chirashi sushi er utrolig nem at tilberede og er særdeles velegenet som en hurtig og sund frokostret.

Basisingrediensen er sushiris, der ofte har fået et lille pift i form af fx svampe, forårsløg eller sesamfrø. Hovedingrediensen anrettes oftest ovenpå, men kan også blandes i risen. I så fald kaldes det "gomoko zushi.

Chirashi-sushi er et godt udgangspunkt for at eksperimentere med sine egne sushi opskrifter. Næsten alle ingredienser kan bruges, så længe smagen passer til risen.

Chirashi-sushi med røget makrel

Chirashi-sushi med røget makrel

Denne lækre og friske Chirashi-sushi - eller "sushi salat" - udgør et perfekt måltid en varm sommerdag. Det er ikke essentielt at man anvender præcis de samme grøntsager som beskrevet i opskriften. Vigtigst er det, at der er rigeligt med grønt!

Udgiv indhold