Japansk tangsalat
Beskrivelse
Der findes en lang række forskellige japanske tangsalater og som udgangspunkt er det egentlig kun fantasien der sætter grænser for hvad man kan tilføje af ingredienser. Opskriften nedenfor er en af de mest enkle og grundlæggende og den kan sagtens udvides med flere ingredienser, fx agurk, gulerod eller kinaradise. Hovedingrediensen er tang af typen Wakame, der kan købes frisk eller frossent hos de fleste asiatiske købmænd.
Ingredienser
| 150 | g | Wakame tang |
| 10 | ml | Riseddike |
| 10 | ml | Sesamolie |
| 1 | tsk | Sukker |
| 1⁄2 | tsk | Hvide sesamfrø |
| 1⁄2 | tsk | Sorte sesamfrø |
| 1⁄4 | tsk | Chili flager |
| Til | |
|---|---|
| Tilberedningstid | 1 time |
| Opskriftskategorier | Tilbehør |
Fremgangsmåde
1. Bland alle ingredienserne bortset fra sesamfrøene, der bruges til pynt.
2. Lad tangsalaten trække i mindst en time før servering så tang og eventuelle grøntsager absorberer marinaden.
Kommentarer
2 kommentarer indsendtJeg vil så gerne lave tangsalat, som ovenstående opskrift.. Jeg har købt noget tørret wakame tang, men det er den forkerte slags. Er mere blade end strimler.. Hvilken slags helt præcis er det jeg skal have fat i?? Vil gerne købe det tørret over nettet...
Hej Gitte
Det er Wakame tang du skal bruge, men hvis den er tørret og hel skal du starte med at skære den i trimler og derefter blødgøre den i lunkent vand til den har den rigtige konsistens.
Mvh
Rasmus