Goma dressing

Printer venlig version
Goma dressing

Beskrivelse

Grundbestanddelen i en Goma dressing er sesam frø. Her er tale om en kraftig og velsmagende dressing, der passer godt sammen med grøntsager som spinat, mizuna, aubergine, grønne bønner og asparges.

Ingredienser

3spskSiro Goma (hvide ristede sesamfrø)
1⁄2spskSukker
1spskSojasauce
1knspDashi (Japanks fiskebouillon. Dashi kan købes færdiglavet i de fleste velassorterede asiatiske supermarkeder)
Til
dl Goma
Tilberedningstid15 minutter
OpskriftskategorierSaucer & dressinger

Fremgangsmåde

1. Put de ristede sesamfrø i en morter og mal dem indtil de danner en glat og fedtet pasta.

2. Tilsæt sukker, sojasauce og Dashi. Bland grundigt til dressingen bliver helt glat.

3. Alternativt kan alle ingredienserne blandes sammen og blendes til man har en fin og glat dressing.