Sushi!

Sushiopskrifter.dk er først og fremmest en guide til alle aspekter af den lækre japanske spise, sushi. Her kan du læse om hvordan man fremstiller sushi, sushiens historie, en en liste over sushi kurser i Danmark, bestille sushi takeaway i din by og meget andet.

Udover artikler og guides har vi naturligvis også samlet en række opskrifter på sushi - Sushialt andet ville være misvisende med dette domænenavn! Der vil løbende blive tilføjet nye opskrifter.

Velkommen til Sushiopskrifter.dk!

Wasabi

Wasabi - japansk peberrod

De fleste danskere kender efterhånden til wasabi som den grønne tyktflydende pasta, der altid følger med, når man bestiller sushi på den lokale sushi restaurant. Faktum er dog, at der i de fleste tilfælde ikke er tale om ”rigtig” wasabi, men bare farvet og aromatiseret peberrod!

De 7 gyldne Nigiri sushi regler

De 7 gyldne Nigiri sushi regler

Nigiri er den mest klassiske sushi type og er af mange vurderet som den fineste form for sushi fordi det som mange betragter som grundingredienserne - marineret ris og rå fisk - her bliver præsenteret i sin mest enkle og elegante form.

Sushi typer

Sushi typer

Der findes en lang række forskellige sushi typer, der - med undtagelse af California Roll - hver især har deres unikke japanske navn. Det kan være svært for os ikke-japansk kyndige at huske de forskellige sushityper på navnet alene. Derfor har jeg som en lille service til brugerne af Sushiopskrifter.dk lavet en illustrativ guide, der viser billeder af de forskellige sushityper sammen med en kort beskrivelse af de anvendte råvarer.

Hvad drikker man til sushi?

Sake

Hvad skal man drikke når man spiser sushi? Japanerne siges at foretrække grøn te eller vand, hvilket absolut kan være udmærkede valg en grå hverdagsaften, men har man inviteret gæster, er det weekend eller bare tid til lidt selvforkælelse, så er der heldigvis mange andre kombinationsmuligheder!

Sake

Sake

De fleste har efterhånden hørt om sake, men stadig er det min erfaring at det er de færreste, der har taget det næste naturlige skridt: At smage produktet!

Udgiv indhold