Sushi!

Sushiopskrifter.dk er først og fremmest en guide til alle aspekter af den lækre japanske spise, sushi. Her kan du læse om hvordan man fremstiller sushi, sushiens historie, en en liste over sushi kurser i Danmark, bestille sushi takeaway i din by og meget andet.

Udover artikler og guides har vi naturligvis også samlet en række opskrifter på sushi - Sushialt andet ville være misvisende med dette domænenavn! Der vil løbende blive tilføjet nye opskrifter.

Velkommen til Sushiopskrifter.dk!

Kammuslinger med edamame-puré

Kammuslinger med edamame-puré

Jeg faldt lige over en opskrift den anden dag, der bare ser så spændende ud, at jeg føler mig forpligtet til at dele den med jer andre! Her er tale om en servering, der er idéel som forret - enten som en del af en større sushimenu eller blot som en alternativ japansk forret i enhver anden sammenhæng.

Opskriften kræver, at du er i stand til at skaffe helt friske kammuslinger af god kvalitet. Så gå i en stor bue udenom supermarkedets dybfrostafdeling og besøg i stedet en fiskehandler, du stoler på. Nævn gerne at kammuslingerne skal spises rå!

Emi Kazuko: "Easy japansk kogebog"

Emi Kazuko: "Easy japansk kogebog"

Boganmeldelse: ”Easy japansk kogebog” er udarbejdet af Emi Kazuko, om hvem der ikke gives yderligere introduktion til i bogen. Jeg har dog ved hjælp af min gode ven Google fundet frem til, at der er tale om en japansk født freelance forfatterinde og journalist, der i dag er bosiddende i London, England. Hun har efterhånden udgivet 7 kogebøger om japansk mad, så der er ikke tale om et helt ubeskrevet blad.

Nyt design og nye funktioner...

Sushi kager

Det er nu snart et år siden, at jeg startede Sushiopskrifter.dk. I den mellemliggende tid er der sket en masse med siden både med hensyn til indhold, design og ikke mindst antallet af brugere. Hvor jeg i starten var glad når Sushiopskrifter.dk havde mere end 10 besøgende om dagen, er jeg i dag skuffet når mindre end 200 kigger forbi!

Sushi kit - sættet til begynderen

Sushi kit

Hvis man gerne vil hurtigt i gang med at lave sushi og ikke nødvendigvis har lyst til at bruge en masse tid på at støve de forskellige dele og ingredienser op enkeltvis, kan man med fordel investere i et at de efterhånden talrige såkaldte ”sushi kits” eller ”sushi startsæt”, som findes på markedet

Sorte ris – det nye sorte

Sorte ris

Jeg ved det. Overskriften er næsten for oplagt! Ikke desto mindre er der tilsyneladende noget om snakken. Sorte ris har holdt deres indtog på adskillige danske sushi restauranter indenfor den seneste tid. Spørgsmålet er dog, hvad disse ris kan tilbyde udover at fremstå spændende og fremmedartede?

Udgiv indhold